Miedź w tablicach Mendelejewa występuje pod symbolem Cu. Należy do pierwiastków, które są niezbędne do funkcjonowania naszego organizmu i wielu innych procesów w nim zachodzących. Jest także pierwiastkiem, który znalazł zastosowanie w rozmaitych dziedzinach życia, a jego wykorzystania związane są głównie z budownictwem, wulkanizacją oraz dekoracyjnym wykończeniem wnętrz oraz mebli. Obok żelaza, siarki, krzemu i cyny, miedź jest jednym z głównych pierwiastków wykorzystywanych w metalurgii.
W poniższym artykule przedstawimy miedź suplement, jako element odżywczy i wspomagający nasz organizm. Przedstawimy objawy, które powoduje niedobór miedzi, a także w których produktach spożywczych można go znaleźć. Uwzględnimy także takie tematy jak: cynk i miedź razem oraz jak wpływa miedź na tlen i z czym to się to się wiąże.
Miedź – właściwości
Miedź to pierwiastek chemiczny, który w dość śladowych ilościach znajduje się w naszym organizmie, bowiem posiadamy miedzi tylko 75-100 mg. Gromadzony jest on we wszystkich komórkach naszego ciała, z czego największe ilości zmagazynowane są w sercu, nerkach i mózgu, a reszta w między innymi gruczołach.
Miedź odgrywa kluczową rolę w wzmacnianiu naszego układu odpornościowego. W organizmie dzięki właściwościom bakteriostatycznym hamuje wzrost bakterii oraz odpowiada za ich usunięcie, dzięki czemu rzadziej chorujemy na choroby wywołane bakteriami, a jeśli już chorujemy – objawy są łagodniejsze. Odpowiednie wchłanianie miedzi chroni przed osteoporozą i wszelkimi schorzeniami kości, bowiem jest jednym ze składników budulcowych kości jednak w znacznie mniejszej ilości niż wapń, fosfor oraz witamina D i K. Miedź wykazuje również właściwości antyoksydacyjne chroniąc nasze komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, co z kolei przyczynia się do obniżenia ryzyka groźnych dla zdrowia oraz życia chorób, a także opóźnia proces starzenia się komórek, w tym – skóry.
W układzie nerwowym miedź odgrywa ważną rolę w regulacji pracy mózgu. Pierwiastek ten w odpowiednich ilościach odpowiada za proces myślenia, poprawia pamięć i koncentrację, jak również pobudza kreatywność, a co najważniejsze – bierze udział w procesie przetwarzania informacji zawartych w impulsach elektrycznych komórek nerwowych. Jednym z głównych funkcji miedzi jest synteza hemoglobiny. Wraz z żelazem bierze udział w transportowaniu tlenu do wszystkich komórek naszego ciała. Miedź odpowiada też za prawidłowe wchłanianie i transport żelaza, jak i cynku. Miedź bierze udział w syntezie 15 białek, w tym te, które odpowiadają za kondycję, młodość i wygląd naszej skóry, czyli kolagen i elastyna. Dzięki właściwościom przeciwutleniającym tego pierwiastka opóźnia proces starzenia skóry niwelując drobne zmarszczki. Miedź jest obecna w procesie tworzenia melaniny, czyli pigmentu, który nadaje kolor naszej skórze i włosom. Dzięki temu, przyczynia się do opóźnienia procesu siwienia włosów oraz wielu chorób skóry, szczególnie związanych z utratą barwnika.
Miedź wykorzystuje się między innymi do wielu stopów. Najpopularniejszym jest mosiądz, czyli stop cynku z miedzią. Malachit to kamień półszlachetny o zielonym kolorze. Dla niektórych ma znaczenie symboliczne. Uważany jest za amulet przyciągający pieniądze, dlatego warto jest mieć go w portfelu. Jego głęboka zielona barwa zależy od miedzi, ponieważ skład chemiczny tego minerału to uwodniony węglan miedzi. Natomiast siarczki miedzi są wykorzystywane do produkcji między innymi zapałek i wulkanizacji – pęknięć na oponach.
Niedobór miedzi – objawy i przyczyny
Na niedobór miedzi narażone są osoby, które cierpią na przewlekłe problemy układu trawiennego – ciągłe biegunki, zaparcia, a także te, u których wchłanianie elementów odżywczych, pierwiastków i minerałów jest zaburzone. Zmniejszone stężenie miedzi związane jest również z odchudzaniem, a także przyjmowaniem innych suplementów diety, które zawierają cynk, fluor i selen. Dane potwierdzają, że palenie wyrobów tytoniowych oraz nadmierne spożywanie alkoholu przyczyniają się do wypłukiwania miedzi i jej niedoboru, ale także do nieprawidłowego wchłaniania innych pierwiastków, witamin oraz elementów odżywczych.
Właściwy poziom miedzi w organizmie ze względu na kategorię wiekową podany jest poniżej:
- mężczyźni i kobiety: 0.9 mg
- kobiety w ciąży oraz podczas laktacji: 1- 1.3 mg
- młodzież: 0.7-0.9 mg
- dzieci: 0.5 mg
niemowlęta: 0.2 mg
Większe ilości miedzi należy omówić z lekarzem, który powinien zlecić badanie na poziom Cu, ponieważ nadmiar miedzi może powodować serię niepożądanych symptomów. Może nas również zainteresować temat czy warto stosować jod w tabletkach?
Gdy ilość miedzi jest zbyt niska i borykamy się z niedoborem pierwszymi symptomami, które będą to sygnalizować są to problemy z koncentracją i pamięcią. Będziemy również bardziej podatni na infekcje, ponieważ odporność organizmu osłabnie. Kondycja skóry, włosów oraz paznokci również ulegnie pogorszeniu. Długotrwały niedobór miedzi prowadzić może do anemii oraz częstych złamań kości. Transport tlenu, jak i naczynia krwionośne będą upośledzone, co może zakończyć się niedotlenieniem głównych narządów oraz powodować niedokrwistość.
Nadmiar miedzi jest także niebezpieczny, ponieważ w większości będzie się on gromadził w wątrobie, której funkcje częściowo zostają upośledzone. Objawiać się to może problemami trawiennymi, zaburzonym wchłanianiem się innych elementów niezbędnych do życia oraz problemami z wypróżnianiem. Zbyt duża ilość miedzi może się również magazynować w rogówce oka, co może przyczynić się do nieprawidłowego widzenia, a nawet ciężkich chorób narządu wzroku. Możemy sprawdzić również czy przedawkowanie cynku objawy ma podobne do nadmiaru miedzi w organizmie.
Miedź suplementacja
Warto na wstępie zaznaczyć, że miedź szeroko występuje w naturze, dlatego dostarczanie Cu dobrze zbilansowaną dietą powinno pokryć dzienne zapotrzebowanie organizmu na ten minerał. Dodatkowa suplementacja miedzią oraz jej stosowanie powinno być omówione z lekarzem, bowiem przyjmowany niezgodnie z zaleceniami lub na czczo może podrażnić układ trawienny i błonę wyścielającą żołądek powodując ból.
Źródła miedzi znajdujące się w pożywieniu głównie znajdziemy w białkach zwierzęcych, jak również roślinnych, jednak miedź pochodząca od produktów zwierzęcych będzie lepiej przyswajalna w przeciwieństwie do tej pochodzących od roślin. Zapotrzebowanie na ten pierwiastek znajdziemy w podrobach drobiowych oraz wołowych, głównie w wątróbce. Ostrygi to kolejne źródło miedzi. Kierując się produktami roślinnymi, jej źródłem są: kiełki, nasiona słonecznika, orzechy, kakao oraz suszone śliwki. Żywności pełnoziarniste, takie jak: płatki owsiane, otręby, kasze i ciemne pieczywa również są dostarczycielami miedzi. Stosowane w odpowiednich porcjach skutecznie wypełnią dzienne zapotrzebowanie.
Przyswajanie miedzi wspomogą inne elementy odżywcze. Należą do nich między innymi węglowodany, takie jak skrobia i glukoza, oraz fruktoza, jednak z mniejszą skutecznością. Witamina C stosowana wraz ze suplementacją miedzą wspomoże prawidłowe wchłanianie w organizmie.
Dodaj komentarz