Seniorzy dietetyczni na co dzień. Jedzenie i ilości

Właściwą dietę osób starszych

Na każdy wiek, jakość zasilania odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowia całego organizmu. W warunkach niskiego wymóg-całkowita kaloryczność ultra sessantacinquenne, w dużej mierze z powodu fizjologicznego obniżenia podstawowej przemiany materii, należy zapewnić w diecie osób starszych, ścisłej równowagi między różnymi odżywkami. Ważne, że starszy może znaleźć w żywności wszystkie substancje niezbędne dla lepszego zachowania tkanki. Oznacza to, przede wszystkim, nigdy nie należy pominąć trzy główne składniki: węglowodany, proteiny (białka) i lipidy (tłuszcze), witaminy i minerały.

Produkty, które zawierają węglowodany (makaron, chleb, ziemniaki i rośliny strączkowe, a także odgrywają ważną rolę jako źródło energii. Białka są bogate w mięso, nabiał i jaja, i służą, aby umożliwić naturalnej wymiany komórek i tkanek. Tłuszcze, chociaż są pakowane w różne miejsca w stosunku do nich, oni i tak muszą być podjęte w diecie, ponieważ odgrywają one bardzo ważną rolę w funkcjonowaniu wszystkich błon komórkowych.

Zanim przejdę do meritum diety osób starszych idealny, wskazane jest szczegółowo zatrzymać się na temacie wody. Z biegiem lat organizm zmniejsza motywację pragnienia, powodując, że osoby w podeszłym wieku pić coraz mniej i mniej. To nie powinno się zdarzyć, bo woda w starczym wieku odgrywa kluczową rolę w pomaganiu, aby utrzymać nerki i utrzymać odpowiednie nawilżenie tkanek. Dlatego trzeba promować bodźcem do działania dla płynów, które dobrze zapamiętałem, może być wynikiem wielu różnych źródeł: z mleka, owoców, warzyw, mięsnym rosole, warzywne itp. W wyrażeniu ilościowym, pozostaje w mocy również dla osób starszych link do ogólnie przyjętych, wynosi około 1,5-2,0 litra wody dziennie, podczas gdy, być może, wartości nieco wyższe w przypadku częstego pocenie się (w lecie). Chcąc mieć do czynienia z bardziej pragmatyczne podejście do codziennej diety, z którego otrzymują również tygodniowy diety osób starszych, możemy podzielić tematy zgodnie z podstawowych składników odżywczych widzieliśmy wyżej (źródło: wytyczne dotyczące zdrowego odżywiania Инран)

Dieta i seniorów: zapotrzebowanie węglowodanów (energii)

W wyrażeniu numerycznym, węglowodanów powinno wynosić około 60% całkowitego dziennego zapotrzebowania na kalorie w diecie osób starszych. Oznacza to, że dla osoby w wieku powyżej 75 lat, które zużywają średnio 1700-1950 kcal dziennie, jeśli mężczyzna i 1500-1750 kalorii jeśli kobieta energetycznego wkładu zboża, rośliny strączkowe, chleb, itp., nie powinny przekraczać odpowiednio 1095 975 kalorii w ciągu 24 godzin. W diecie osób starszych powinno być ograniczone do maksimum rafinowanych cukrów (słodyczy).

Obliczanie białek, co starszy, powinno spożywać codziennie, opartych na równoważności matematycznych nauk: potrzeby, wyrażona w gramach jest równa ilości kilogramów masy ciała. Dlatego, jeśli człowiek waży 75 kilogramów, trzeba przyjąć około 75 gramów białka dziennie. W związku z tym należy zauważyć, że bardzo ważne jest, aby zapewnić obecność w produktach spożywczych z aminokwasów, są ważnymi składnikami białek, których organizm nie jest w stanie samodzielnie wyprodukować. Znajdują się one wyłącznie w produktach pochodzenia zwierzęcego (produkty mleczne, jaja, mięso i ryby). Dla starszego lepiej dać pierwszeństwo białego mięsa (kurczak i indyk) i ryby smażone, bo łatwiej przyswajalne i mniej tłuszczu. Z punktu widzenia energetyki, proteiny nie powinny przekraczać 15% wszystkich kalorii przyjmowanych w ciągu dnia.

Tłuszcz powinien obejmować resztę ilość kalorii inni, że około 25%, i trzeba zrozumieć, i, być może, lipidów pochodzenia roślinnego (oliwa z oliwek i olej) i zwierzęcego (mleko tłuszcz, słoninę i smalec). Pierwsze są bardziej korzystne, niż w ostatnim dieta dla osób starszych, podczas gdy wędliny i kiełbasy w ogóle, powinny być ograniczone do maksimum. Tłuszcze również są bardzo ważne dla ich funkcji przekazać witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak witaminy A, D, E i K, i mogą zatrzymywać się tylko w tłuszczu.

Jeśli dieta jest zróżnicowana i bogata w owoce i warzywa nie powinny mieć problemów niedoboru witamin lub физраствором. Jednak, biorąc pod uwagę wyczerpanie, zwłaszcza wapnia u osób w podeszłym wieku (redukcja tkanki kostnej) to dobrze, aby zapewnić regularne źródło ten element z produktów mlecznych lub sałatki, zielone liściaste

Dieta osób starszych link

Tygodniowy diety kopią starszych kobiet (w wieku powyżej 70 lat) może być oparta na zmiany w codziennym menu następujące kroki, w zależności od ich osobistych upodobań i pory roku. Starszy mężczyzna może wziąć pod uwagę ilościach, nieznacznie przekraczające te, które zostały wymienione (źródło: dr SA Delia Belluccia – dietetyk i lekarz SA Teresa Спадар):

śniadanie: szklanka mleka lub jogurtu, świeży owoc lub sok (niesłodzone), smażony chleb (w ilości około 4);

przekąski na rano: świeże owoce;

obiad: ryż lub makaron (70g), białym mięsem lub tłustą rybą lub serem, ograniczona, chleb, owoce;

podwieczorek: owoce świeże lub suszone owoce (migdały, orzechy laskowe, orzechy, itp.);

kolacja: zupa z warzyw (np. kasze, zupy) lub zupy z roślin strączkowych, owoce.